El Grupo Operativo Ecoskin, formado por Reyes Gutierrez, Agrolaboratorios Nutricionales, S.A. (ALN), Centro Tecnológico TECNOVA y Fundación CIDEAL, trabajará conjuntamente para desarrollar nuevas estrategias de control de alteraciones postcosecha para disminuir las pérdidas y garantizar una adecuada vida útil, de frutos subtropicales, mediante el desarrollo y aplicación integrada de protocolos de pre y postcosecha eco-sostenibles.

Los frutos subtropicales poseen nutrientes que incluyen minerales, vitaminas, y compuestos que proporcionan propiedades biológicas saludables, así como una elevada capacidad antioxidante. Pese al interés que generan sus propiedades nutricionales, y la creciente demanda del consumidor por este tipo de producto de alta aceptación sensorial, se trata de frutos que requieren un adecuado manejo postcosecha, ya que son perecederos, mostrando una vida limitada después de su cosecha.

En este contexto, se ha puesto de manifiesto la necesidad de avanzar hacia el desarrollo de herramientas o estrategias eco-sostenibles que permitan a los agricultores la producción y comercialización de frutos subtropicales de elevada calidad, con un manejo en ecológico, cada vez más demandado por los consumidores actuales.

En este sentido, los resultados del proyecto pretenden contribuir al uso más eficiente del agua empleada en los cultivos mediante el empleo de productos nutricionales acordes a la necesidad de las plantas. Por otra parte, el elevado porcentaje de subproductos generados en la comercialización de los frutos requiere la búsqueda de soluciones adecuadas para minimizar este problema y así avanzar hacia un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente.

Un Grupo Operativo Regional

El Grupo Operativo EcoSkin está constituido por 4 miembros representantes del sector agroalimentario y forestal, del investigador y tecnológico y de otros sectores como son las organizaciones no gubernamentales: REYES GUTIÉRREZ, empresa malagueña productora y exportadora de mangos y aguacates; TECNOVA, entidad privada sin ánimo de lucro con sede en Almería, con la misión de aportar valor, promover la innovación y el desarrollo tecnológico; AGROLABORATORIOS NUTRICIONALES, S.A., empresa de Estepona (Málaga), con el objetivo de investigar y desarrollar productos agrícolas y Fundación CIDEAL (Sevilla), dedicada a la ejecución de programas y proyectos de desarrollo en diversos países del Sur, a la sensibilización y divulgación.

Cada uno de los miembros aportará su experiencia y trayectoria enfocados en el objetivo general de esta iniciativa: desarrollar nuevas estrategias de control de alteraciones postcosecha para disminuir las pérdidas y garantizar una adecuada vida útil, de frutos subtropicales, mediante el desarrollo y aplicación integrada de protocolos de pre y postcosecha eco-sostenibles.

Carácter innovador del Proyecto

La principal innovación del proyecto será diseñar y obtener productos nutricionales que contengan en su formulación extractos funcionales de restos y subproductos de los frutos subtropicales y que a su vez sean efectivos tanto para la aplicación en campo como para la aplicación sobre el fruto ya cosechado.

Asimismo, la validación de estrategias de utilización y aplicación de tratamientos postcosecha adecuados para frutos subtropicales supondrá la generación de un valioso conocimiento para el sector que tiene
como valor estratégico la entrega de un producto fresco de elevada calidad sensorial y nutricional.

La investigación propuesta tendrá una duración de dos años y se desarrollará en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

El proyecto cuenta con un presupuesto total de 239.247,08 € y está financiado con Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Autonómicos de la la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola de 2023.