El pasado 8 de marzo mantuvimos una reunión en las instalaciones de Reyes Gutiérrez, empresa dedicada a la comercialización de frutos tropicales, para coordinar el comienzo del grupo operativo ECOSKIN, formado además por Agrolaboratorios Nutricionales, S.A. , TECNOVA y Fundación CIDEAL.

El objetivo de este proyecto, cofinanciado al 90% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y al 10% por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, es la implementación de estrategias eco-sostenibles de mejora para la conservación de frutos subtropicales.

Los cultivos de frutos subtropicales han mostrado una trayectoria de creciente importancia en el sector productivo, tanto a nivel social como económico. Este sector necesita de la aplicación de nuevas estrategias y tecnologías que permitan mejorar el almacenamiento de los frutos y aportar soluciones a la gran cantidad de subproductos generados a lo largo de la cadena productiva. En este sentido, el carácter altamente sensible y perecedero de estos frutos, unido a la escasez de estudios centrados en la mejora de la calidad en la etapa postcosecha de los mismos supone un importante reto.

El desarrollo de nuevos productos funcionales basados en extractos naturales de subproductos aplicadas de forma conjunta en las etapas de pre y postcosecha, unido a la identificación de índices de calidad mediante imagen, se presentan como estrategias prometedoras para la garantía de la calidad, que pretenden por una parte extender la vida útil de los productos, y por otra, reaprovechar subproductos de la producción, garantizando la economía circular.

Las actividades de este proyecto se desarrollarán en Andalucía hasta julio de 2025, mediante la acción conjunta de los cuatro miembros que forman el Grupo Operativo.